কিভাবে আইসক্রিম বানাবেন

কিভাবে আইসক্রিম বানাবেন

সম্প্রতি, ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, খাদ্য উৎপাদনের বিষয়বস্তু উত্তপ্ত হতে চলেছে, বিশেষ করে গ্রীষ্মকালীন ডেজার্ট "আইসক্রিম" তৈরির পদ্ধতি একটি গরম অনুসন্ধানের বিষয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে আইসক্রিম তৈরির জন্য একটি বিশদ নির্দেশিকা প্রদান করতে গত 10 দিনের আলোচিত আলোচনাগুলিকে একত্রিত করবে, যাতে আপনি সহজেই বাড়িতে সুস্বাদু আইসক্রিম তৈরি করতে সহায়তা করতে কাঠামোগত ডেটা সহ।

1. আইসক্রিম তৈরির মৌলিক নীতি

আইসক্রিম উৎপাদন প্রধানত তিনটি মূল কারণের উপর নির্ভর করে:বাটারফ্যাট কন্টেন্ট,বায়ু মেশানোর হারএবংহিমায়িত তাপমাত্রা. নিম্নে সাম্প্রতিক জনপ্রিয় আইসক্রিম রেসিপিগুলির মূল তথ্যের তুলনা করা হল:

2. জনপ্রিয় আইসক্রিম তৈরির পদ্ধতি

গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচনার জনপ্রিয়তা অনুসারে, নিম্নলিখিত তিনটি আইসক্রিম তৈরির সবচেয়ে জনপ্রিয় পদ্ধতি রয়েছে:

1. ক্লাসিক ভ্যানিলা আইসক্রিম (কোন আইসক্রিম মেশিন সংস্করণ নেই)

উপাদান:

উত্পাদন পদক্ষেপ:

1. ডিমের কুসুম এবং চিনি হালকা রঙ না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন

2. দুধকে হালকা ফুটাতে গরম করুন, ধীরে ধীরে ডিমের কুসুমের পেস্টে ঢেলে দিন এবং ঢালার সময় নাড়ুন।

3. পাত্রে ফিরে আসুন এবং একটি ইংরেজি দুধের সস তৈরি করতে কম তাপে 83 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন।

4. চালনা করে ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন।

5. হুইপড ক্রিমটি 6 অংশে না পৌঁছানো পর্যন্ত চাবুক করুন এবং দুধের সসের সাথে মিশ্রিত করুন

6. হিমায়িত করার জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুন, প্রতি 30 মিনিটে নাড়ুন, 3-4 বার পুনরাবৃত্তি করুন

2. ইন্টারনেট সেলিব্রিটি ফল দই আইসক্রিম

উৎপাদন পদ্ধতি যা সম্প্রতি ছোট ভিডিও প্ল্যাটফর্মে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে:

উত্পাদন পদক্ষেপ:

1. ফলটি পিউরি করে দই, মধু এবং লেবুর রসের সাথে মিশিয়ে নিন

2. ছাঁচ মধ্যে ঢালা এবং popsicle লাঠি সন্নিবেশ

3. 4 ঘন্টার জন্য হিমায়িত করুন

3. আইসক্রিম তৈরির টিপস (সম্প্রতি একটি আলোচিত বিষয়)

1.বরফ স্ফটিক গঠন থেকে প্রতিরোধ করুন:সম্প্রতি, ফুড ব্লগাররা সাধারণত 1 চা চামচ কর্নস্টার্চ বা 1 টেবিল চামচ অ্যালকোহল (যেমন ভদকা) যোগ করার পরামর্শ দেন।

2.স্বাদ উন্নত করুন:সোশ্যাল প্ল্যাটফর্মে ভাইরাল হওয়া টিপটি হল 1/4 চা চামচ জ্যান্থান গাম বা গুয়ার গাম যোগ করা

3.স্বাস্থ্যকর বিকল্প:প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং ঘন হিসাবে কলার পিউরি ব্যবহার সম্প্রতি একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে

4. সৃজনশীল আইসক্রিম রেসিপি (সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়ায় জনপ্রিয়)

1.ব্রাউন সুগার মুক্তা দুধ চা আইসক্রিম- সংক্ষিপ্ত ভিডিও প্ল্যাটফর্মে ভিউ সংখ্যা একদিনে 5 মিলিয়ন ছাড়িয়ে গেছে

2.মাচা মোচি আইসক্রিম- Xiaohongshu এর সংগ্রহের পরিমাণ গত 7 দিনে 120% বৃদ্ধি পেয়েছে

3.লবণযুক্ত ডিমের কুসুম তরল আইসক্রিম- শীর্ষ 3 সর্বাধিক পঠিত খাদ্য পাবলিক অ্যাকাউন্ট

5. আইসক্রিম তৈরি সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

প্রশ্ন: কেন আমার আইসক্রিম খুব কঠিন জমা হয়?
উত্তর: সাম্প্রতিক বিশেষজ্ঞের পরামর্শ: দুধের অপর্যাপ্ত চর্বি বা খুব কম হিমাঙ্কের তাপমাত্রা প্রধান কারণ। পরিস্থিতির উন্নতি করতে আপনি 1-2 ডিমের কুসুম বা 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে পারেন।

প্রশ্ন: একটি আইসক্রিম মেশিন ছাড়া একটি সূক্ষ্ম স্বাদ পেতে কিভাবে?
উত্তর: সর্বশেষ জনপ্রিয় পদ্ধতি হল একটি ফুড প্রসেসর ব্যবহার করে প্রতি 1 ঘন্টা পর হিমায়িত করার পর এটিকে চূর্ণ করা এবং 3 বার পুনরাবৃত্তি করা।

প্রশ্নঃ শেলফ লাইফ কি?
উত্তর: ঘরে তৈরি আইসক্রিম 7 দিনের মধ্যে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। সাম্প্রতিক গবেষণা দেখায় যে অল্প পরিমাণে লবণ যোগ করা এই সময়কে 2 সপ্তাহ পর্যন্ত বাড়িয়ে দিতে পারে।

উপরোক্ত স্ট্রাকচার্ড ডেটা এবং বিস্তারিত পদক্ষেপের মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি সুস্বাদু আইসক্রিম তৈরির কৌশলটি আয়ত্ত করেছেন। গ্রীষ্মের সুবিধা নিন এবং আপনার নিজের বিশেষ আইসক্রিম তৈরি করার চেষ্টা করুন!